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副菜

白菜とカリカリベーコンのサラダ

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更新日 2025/6/6

白菜とカリカリベーコンのサラダ
撮影 山田広幸

カリカリと香ばしいベーコンのうまみたっぷりのホットドレッシングを白菜にかけて。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    188kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      4人分
      • 白菜の葉
        4
      • ベーコンの薄切り
        4
      • A

        • 大さじ3
        • サラダ油
          大さじ3
        • 少々
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        白菜は長さ5cmに切り、しんは幅1cmに、葉はせん切りにする。さっと混ぜ合わせて器に盛る。ベーコンは1cm四方に切る。

      2. 2

        フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、カリッとするまで炒める。Aを加えて火を強め、ひと煮する。あつあつのうちに、器に盛った白菜に回しかける。
        熱量188kcal、塩分0.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1996.1.17

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            樋口 秀子

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                  副菜

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