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熱量 516kcal（1人分）
牛肉は長さ5～6cmに切ってボールに入れ、下味の材料を加えてなじませる。わかめは水でもどし、水けを絞って幅2cmに切る。万能ねぎは長さ4～5cmに切る。
別のボールにわかめと万能ねぎを入れ、しょうゆ大さじ2/3、ごま油大さじ2/3、塩、こしょう各少々を加えてまんべんなくあえる。
フライパンに牛肉を下味ごと入れて強火で熱し、混ぜながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2を加えて手早く混ぜて、味をなじませる。どんぶりにご飯を盛り、牛肉、わかめとねぎのあえものをのせ、白いりごまをふる。
（1人分516kcal）
レシピ掲載日： 1996.1.17
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