レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かぶのゆず風味漬け

かぶのゆず風味漬け

かぶの浅漬けにゆずをプラス。風味のよい、さっぱりとした一品に。おもてなしの箸休めにもおすすめです。

料理:

撮影:

かぶのゆず風味漬け
  • 熱量 39kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かぶ 4~5個
  • ゆず 1個
  • 砂糖

作り方

かぶは茎と根に切り分け、根は皮をむいて幅1cmの拍子木切りに。茎は熱湯でさっとゆでて、冷水にさらし、水けをきり、長さ3cmに切る。ゆずは皮をところどころむき、半分に切って汁を絞る。
密閉容器にかぶの根と茎を入れて塩小さじ1と1/2をふり、20分ほどおく。出てきた水けを絞って、ゆずの皮、ゆずの絞り汁、砂糖大さじ2/3~1、酢大さじ1と1/2をからめ、20分ほどおく。
(1人分39kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日:1995.12.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!