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主菜

鮭としらたきのいり煮

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更新日 2024/4/2

鮭としらたきのいり煮
撮影 鈴木雅也

ご飯の友に最適。鮭の塩けによって、しょうゆの量は加減します。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    83kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • しらたき
        1
      • 甘塩鮭
        1切れ
      • しし唐辛子
        5
      • サラダ油
        小さじ2
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ2
      • 白いりごま
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        しらたきはざっと洗い、たっぷりの水とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして6~7分ゆでる。ざるに上げ、流水にさらして粗熱を取り、ざく切りにする。
      2. 2
        鮭は焼き網で両面をこんがりと焼き、粗熱が取れたら皮と骨を取り除いて、手で粗くほぐす。しし唐辛子は縦半分に切って、へたと種を取り、縦に細切りにする。
      3. 3
        鍋にしらたきを入れて中火にかけ、混ぜながら水けをとばす。サラダ油を加えて炒め、油が回ったら鮭としし唐辛子を入れてさらに炒める。酒、しょうゆを加えて全体にからめ、白いりごまをふってひと混ぜする。 (1人分83kcal)

      レシピ掲載日 1995.10.2

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                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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