こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. なすとトマトの重ね焼き

なすとトマトの重ね焼き

(15)
なすとトマトの重ね焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 266kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

にんにくとチーズがきいたパン粉をのせて焼き上げます。香ばしい香りが食欲をそそる一品。

料理:

材料 (2人分)

  • なす 3~4個
  • トマト 1個
  •  小さじ1と1/4
  • オリーブ油 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • オレガノ(ドライ) 少々
  • こしょう 少々
  • にんにくパン粉
  •  パン粉 大さじ2
  •  粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
  •  パセリのみじん切り 大さじ1
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  •   少々
  •  こしょう 少々

作り方

なすはへたを切り落とし、縦3~4枚の薄切りにする。バットに塩小さじ1/2をまんべんなくふり、なすを重ならないように並べる。上からも塩小さじ1/2をまんべんなくふり、約15分おいてアクを出す。
トマトは、皮をむき(湯むき)、フォークなどで粗くつぶしてへたを除く。塩小さじ1/4、オレガノ、こしょう各少々、オリーブ油小さじ2を加えて混ぜ、耐熱の器に敷きつめる。にんにくパン粉の材料をボールに入れ、手でよく混ぜる。
なすの水けが出たら、さっと水洗いし、水けをしっかりと拭き取って薄く小麦粉をはたきつける。フライパンにオリーブ油大さじ2を強火で熱し、なすを入れて、両面に焼き色をつけて取り出す。ペーパータオルで押さえて余分な油分を取り、さます。
トマトを敷いた器に、さましたなすを並べる。その上からにんにくパン粉をふりかけて手で押さえつけ、オリーブ油少々をパン粉の上に回しかける。オーブントースターに入れて、5~6分、こんがりと焼きつける。途中、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。(1人分266kcal 塩分2.2g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら