主食
チャウダーリゾット
更新日 2024/4/2
撮影 大井一範
レシピを作った人
加藤美由紀
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材料
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2人分
- ご飯200g
具
- ベーコンの薄切り2枚
- あさりの水煮缶詰1/2缶
- じゃがいも1個
- にんじん1/2本
- かぼちゃ80g
- キャベツの葉2枚
- 玉ねぎ1/4個
- ホールコーン（缶詰）大さじ2
- グリーンピース（生、または冷凍）大さじ2
- 牛乳580cc
- 固形スープの素1個
- あさりの水煮缶詰の缶汁大さじ2
- 酒大さじ2
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1じゃがいも、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。かぼちゃは種を取って2cm角に切る。キャベツは2cm四方に切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。
- 2鍋を中火にかけて油を熱し、あさり以外の具を一度に加えて炒め、塩、こしょうをふる。全体に油が回ったら、あさりの水煮、缶汁、酒を加え、小麦粉を全体にふりかけて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、固形スープの素をくずしながら入れて5分煮込む。ご飯を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで約5分煮る。 （1人分熱量595kcal 塩分2.3g）
レシピ掲載日 1995.3.2
レビュー
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595kcal
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