こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. あさりの吸いもの

あさりの吸いもの

(20)
あさりの吸いもの
  • 熱量 19kcal(1人分)
  • 塩分 1g(1人分)

昆布だしのあっさり味のお吸いもの。味つけもシンプルにして、あさりのうまみエキスを引き出します。

料理:

材料 (2人分)

  • (2人分)
  • あさり(殻つき) 10個(130g)
  • だし汁(昆布だし) 2カップ
  •  小さじ2
  •  小さじ1/4
  • しょうゆ 少々
  • あれば木の芽 2枚
  •  適宜

作り方

あさりは、水1カップに対して塩小さじ1弱の割合の塩水に30分ほどつけて砂を吐かせ、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。
だし汁にあさりを入れて強火にかける。泡立ってきたら、アク取り用の網じゃくしで泡を取り除き、火を弱めて、殻が完全に開くまで火を通す。
酒と塩で味をととのえて、最後にしょうゆを落として風味をつける。汁椀に盛りつけ、あれば木の芽を、手のひらでたたいて香りをたたせて浮かせる。(熱量19kcal 塩分1.0g(1人分))

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら