主菜
中国風蒸しバーグ
更新日 2024/4/2
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材料
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4人分
たね
- 豚薄切り肉300g
- 白菜キムチ100g
- 生しいたけ3個
- ねぎ10cm
- しょうが1かけ
- にんにく1/2かけ
- 卵1個
- 片栗粉小さじ2
- 酒小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 貝割れ菜1/2パック
たれ
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ2
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1豚薄切り肉は重ねて長さ4～5cmに切り、白菜キムチは長さ3～4cmに切る。生しいたけは半分に、ねぎは3つに、しょうがは厚さ2～3mmに切る。貝割れ菜は根を切り落とす。
- 2刃をセットしたフードプロセッサーに、たねの材料をバランスよく入れ、ふたをして10秒くらいかける。
- 3耐熱皿にたねをのせ、手で平らに広げ、中央に指で穴をあける。ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
- 4小さなボールにたれの材料を合わせて蒸しバーグに回しかけ、上に貝割れ菜を飾る。大きめのスプーンなどで取り分けていただく。 （1人分168kcal）
レシピ掲載日 1994.8.2
レビュー
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料理のきほん
168kcal
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