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主菜

中国風蒸しバーグ

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更新日 2024/4/2

中国風蒸しバーグ
撮影 鈴木雅也

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    168kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      4人分
      • たね

        • 豚薄切り肉
          300g
        • 白菜キムチ
          100g
        • 生しいたけ
          3
        • ねぎ
          10cm
        • しょうが
          1かけ
        • にんにく
          1/2かけ
        • 1
        • 片栗粉
          小さじ2
        • 小さじ1
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 貝割れ菜
        1/2パック
      • たれ

        • しょうゆ
          小さじ2
        • 小さじ2
        • サラダ油
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豚薄切り肉は重ねて長さ4~5cmに切り、白菜キムチは長さ3~4cmに切る。生しいたけは半分に、ねぎは3つに、しょうがは厚さ2~3mmに切る。貝割れ菜は根を切り落とす。
      2. 2
        刃をセットしたフードプロセッサーに、たねの材料をバランスよく入れ、ふたをして10秒くらいかける。
      3. 3
        耐熱皿にたねをのせ、手で平らに広げ、中央に指で穴をあける。ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
      4. 4
        小さなボールにたれの材料を合わせて蒸しバーグに回しかけ、上に貝割れ菜を飾る。大きめのスプーンなどで取り分けていただく。 (1人分168kcal)

      レシピ掲載日 1994.8.2

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            阿部 徳恵

            料理家

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                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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