主菜
ひき肉入り韓国風煮
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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4人分
- 切り干し大根1袋
- 牛ひき肉150g
- しょうゆ大さじ4
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- ラー油大さじ1
- 固形スープの素1個
作り方
調理
- 1切り干し大根はざっと洗い、たっぷりの水に10～20分浸してもどす。水けを絞って食べやすい長さに切る。
- 2鍋にごま油を熱し、牛ひき肉を入れて中火で炒める。ひき肉がパラパラになったら切り干し大根を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら水2カップと固形スープの素をくずしながら入れ、しょうゆ、酒、砂糖、ラー油を加えて、汁けがほぼなくなるまで煮る。 （1人分256kcal）
レシピ掲載日 1994.7.17
レビュー
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質問
料理のきほん
256kcal
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