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主菜

ひき肉入り韓国風煮

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更新日 2024/4/2

ひき肉入り韓国風煮
撮影 青山紀子

牛ひき肉のうまみと切り干し大根の歯ごたえがおいしさのポイントです。ラー油が、かくし味!

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    256kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      4人分
      • 切り干し大根
        1
      • 牛ひき肉
        150g
      • しょうゆ
        大さじ4
      • 大さじ2
      • 砂糖
        大さじ1
      • ごま油
        大さじ1
      • ラー油
        大さじ1
      • 固形スープの素
        1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        切り干し大根はざっと洗い、たっぷりの水に10~20分浸してもどす。水けを絞って食べやすい長さに切る。
      2. 2
        鍋にごま油を熱し、牛ひき肉を入れて中火で炒める。ひき肉がパラパラになったら切り干し大根を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら水2カップと固形スープの素をくずしながら入れ、しょうゆ、酒、砂糖、ラー油を加えて、汁けがほぼなくなるまで煮る。 (1人分256kcal)

      レシピ掲載日 1994.7.17

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            レシピを作った人

            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  今日の献立

                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

                  オレンジページ 8/2号

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