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タンドリーチキン

こくのある、カレー味の鶏肉料理です。しっかりと味がしみて、香ばしさが満点です。

料理:

撮影:

タンドリーチキン
  • 熱量 389kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉(大) 2枚(600g)
  • たれ
  •  ヨーグルト 1/2カップ
  •  カレー粉 大さじ3
  •  玉ねぎのすりおろし 1/2個分
  •  小さじ2/3~1
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • プリーツレタス 適宜
  • プチトマト 4個

作り方

バットなどにたれの材料を入れてよく混ぜる。鶏肉は皮目のほうをフォークで数カ所刺して、味をしみ込みやすくする。
鶏肉をバットに入れて、表面にたれを手ですり込み、そのままバットに入れて、30分以上おく。1時間以上おくときは、冷蔵庫に入れて。
鶏肉についたたれを手でこそげ取り、両面に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮目のほうを下にして入れ、中火で1~2分焼く。弱火にし、さらにふたをして2~3分焼き、皮がカリッとしたら返し、同様にして弱火で10分ほど焼く。油をきって幅1.5~2cmに切り、器に盛る。食べやすくちぎったプリーツレタス、プチトマトを添える。
時間45分、熱量389kcal、塩分1.3g(1人分)

レシピ掲載日:1994.1.17

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