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主食

韓国風焼き肉ラーメン

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更新日 2024/4/2

韓国風焼き肉ラーメン
撮影 鈴木雅也

豆板醤のピリッとした辛さをきかせて焼いた肉汁に、スープをプラス。こくのあるしょうゆ味に仕上がります。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    630kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 中華生麺(しょうゆ味スープつき)
    2
  • 牛カルビ焼き肉用肉
    100g
  • 下味

    • しょうゆ
      小さじ1
    • みりん
      小さじ1
    • 豆板醤
      小さじ1/2
  • ピーマン
    1
  • 玉ねぎ
    1/2
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    下味の材料をバットなどに混ぜ合わせて、牛肉を入れ、手でもみ込んでおく。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って横に幅5mmに切り、玉ねぎは繊維を切るような方向で幅5mmに切る。
  2. 2
    ピーマンと玉ねぎは熱湯でしんなりとするまでゆでて、ざるに上げておく。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱して中火にし、牛肉を入れて片面2分ずつ焼いて取り出す。続けて、袋の表示どおりの量のスープ用の水をフライパンに加え、火加減を強火にして、煮立ったら添付のスープの素を加えて混ぜ合わせる。
  4. 4
    麺を袋の表示どおりにゆでる。どんぶりにスープを注いで麺を入れ、牛肉、ピーマン、玉ねぎをのせる。 (1人分630kcal)

レシピ掲載日 1993.10.17

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