韓国風焼き肉ラーメン
豆板醤のピリッとした辛さをきかせて焼いた肉汁に、スープをプラス。こくのあるしょうゆ味に仕上がります。
料理： 夏梅美智子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 630kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 中華生麺（しょうゆ味スープつき） 2玉
- 牛カルビ焼き肉用肉 100g
- 下味
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油 大さじ1
作り方
下味の材料をバットなどに混ぜ合わせて、牛肉を入れ、手でもみ込んでおく。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って横に幅5mmに切り、玉ねぎは繊維を切るような方向で幅5mmに切る。
ピーマンと玉ねぎは熱湯でしんなりとするまでゆでて、ざるに上げておく。
フライパンにサラダ油を熱して中火にし、牛肉を入れて片面2分ずつ焼いて取り出す。続けて、袋の表示どおりの量のスープ用の水をフライパンに加え、火加減を強火にして、煮立ったら添付のスープの素を加えて混ぜ合わせる。
麺を袋の表示どおりにゆでる。どんぶりにスープを注いで麺を入れ、牛肉、ピーマン、玉ねぎをのせる。
（1人分630kcal）
（1人分630kcal）
レシピ掲載日：1993.10.17
