こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 牛肉とひじきの炒めもの

牛肉とひじきの炒めもの

(6)
牛肉とひじきの炒めもの
  • 熱量 305kcal(1人分)

にんにくやごまの風味をきかせた炒めもの。牛肉のうまみがひじきにしみて美味。ご飯によく合います。

料理:

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉 300g
  • 下味用材料
  •  にんにく(おろしたもの) 小さじ1
  •  ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  砂糖 大さじ1
  •  白すりごま 大さじ2
  •  ごま油 大さじ1
  • ひじき(乾燥) 20g
  • ピーマン 2個
  • ごま油 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1~1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

ひじきはさっと水洗いし、たっぷりの水につけて約30分おく(ひじきによってもどす時間が異なるので、袋の表示に従う)。柔らかくなったら取り出してざるにのせ、水けをきり、長いものは2~3等分する。
牛肉は食べやすい大きさに切る。ボールに下味用の材料を合わせてよく混ぜ、牛肉を入れて混ぜ込み、10~15分おく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横に細切りにする。
鍋にごま油を熱し、牛肉を入れて強火で肉の色が変わるまで炒め、ひじきを加える。さらに炒めて全体に油がなじんだら、水大さじ3をふり入れ、しょうゆ、砂糖を加え、弱めの中火で水分がなくなるまで炒める。最後にピーマンを加えてひと混ぜし、火を止める。器に盛り、白いりごまをふる。
時間40分、熱量305kcal、塩分3.0g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!