こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. たち魚のねぎ風味から揚げ

たち魚のねぎ風味から揚げ

(6)
たち魚のねぎ風味から揚げ
  • 熱量 333kcal(1人分)

カリッと香ばしく揚げたたち魚には酸味のきいたたれがぴったり。たれにはねぎをたっぷり加えて風味よく。

料理:

材料 (4人分)

  • たち魚の切り身 4~5切れ(600g)
  • ねぎ 1本
  • ねぎだれ用調味料
  •  しょうゆ 大さじ2
  •   大さじ2
  •  しょうが汁 小さじ1
  •  適宜
  • こしょう 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • パセリ 適宜

作り方

たち魚は残っている内臓を箸でかき出し、塩水を作ってさっとくぐらせて洗う。水けをきり、一切れを3つに切って両面に3~4mm間隔の細い切り込みを入れ、ざるに並べてかるく塩をふり、しばらくおく。
ねぎは3等分にしてそれぞれの先端に縦に切り込みを数カ所入れ、みじん切りにする。ボールにねぎと、ねぎだれ用調味料、水大さじ1~1と1/2を入れ、よく混ぜ合わせてねぎだれを作る。
たち魚はペーパータオルなどで水けを拭き、こしょうをふって、片栗粉を茶こしに入れてふり、薄くまぶしつける。
揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱し、たち魚を入れて上下を返しながらこんがりと揚げる。皿に盛りつけ、パセリとねぎだれを添える。
(1人分333kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら