こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. にらと卵のホットサラダ

にらと卵のホットサラダ

(0)
にらと卵のホットサラダ
  • 熱量 258kcal(1人分)

こんがりとバターで炒めたパン粉と刻んだゆで卵で、にらのサラダがぐっと香ばしく、彩りよくなります。

料理:

材料 (4人分)

  • にら 3束
  •  1個
  •  適宜
  • 生パン粉 大さじ4
  • バター 大さじ2
  • ドレッシング
  •   大さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •   小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 大さじ4

作り方

小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、塩少々を加えて強火にかける。煮立ったら、卵がおどらず、静かに沸騰が続く程度に火を弱め、沸騰後12分ゆでて堅ゆでにする。すぐに水にとってさまし、殻をむいて粗みじんに刻む。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて、にらを根元の堅いほうから入れて、さっとゆでる。緑が鮮やかになったら、すぐに水にとってさまし、水けを絞って根元を切り落とし、4等分に切る。ゆですぎると歯ごたえがなくなるので、手早くゆでる。
フライパンにバターを入れて溶かし、パン粉を入れて、木べらでかき混ぜながら、弱火でゆっくりと焦がさないように炒め、香りよいそぼろ状にする。ボールにサラダ油以外のドレッシングの材料を入れて泡立て器でよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加え、とろりとするまで泡立て器で混ぜる。器ににらを盛り、ゆで卵、パン粉のそぼろを散らし、ドレッシングをかける。
時間25分、熱量258kcal、塩分1.4g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら