材料を見る

主食

具だくさんの冷やしうどん

0(0件)

更新日 2024/4/2

具だくさんの冷やしうどん
撮影 山田広幸

山菜や漬けもの、かまぼこなど、手近な材料でできる、にぎやかうどん。だし汁を冷やして、さらりと。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約630円

  • カロリー

    427kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

浜内千波

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • うどん(乾麺)
        400g
      • かけ汁

        • だし汁
          6カップ
        • しょうゆ
          大さじ2
        • みりん
          大さじ2
        • 小さじ1
      • 山菜水煮
        1/2
      • しば漬け
        50g
      • たくあん
        50g
      • かに風味かまぼこ
        4
      • 梅肉
        小さじ1/2
      • 白いりごま
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かけ汁の材料を合わせて煮立て、火を止めてさまし、冷たくしておく。漬けものの塩分を考えて薄味にしてあるが、塩分によって、味つけを加減する。
      2. 2
        たっぷりの熱湯でうどんをゆで、ざるにとって、水でもみ洗いし、水けをきっておく。かに風味かまぼこは2つに切って裂き、しば漬けとたくあんは粗みじんに切る。
      3. 3
        器にうどんを入れて冷たい汁をはり、かまぼこ、しば漬けとたくあん、山菜をのせ、梅肉と白ごまを飾る。 熱量427kcal、塩分5.8g(1人分)

      レシピ掲載日 1992.7.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            カニカマを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ冷やしうどん具だくさんの冷やしうどん

            レシピを作った人

            浜内千波

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼