こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. あさりのワイン蒸し

あさりのワイン蒸し

(1)
あさりのワイン蒸し
  • 熱量 142kcal(1人分)

たことにんにくの茎を加えてボリュ-ムアップ。あさりがワインとにんにく、唐辛子でおいしくふっくら。

料理:

材料 (4人分)

  • あさり(殻つき) 600g
  • ゆでだこの足 150g
  • にんにくの茎(冷凍) 100g
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 2本
  • 白ワイン 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  •  適宜
  • こしょう 少々

作り方

あさりはバットに入れ、海水程度の塩水(水1カップに対して、塩小さじ1強)をひたひたに注ぎ、静かな暗い場所に5~6時間置いて砂を吐かせる。流水の下で殻をこすり洗いし、ざるに上げる。
たこは薄くそぎ切りにする。にんにくの茎は凍ったまま長さ3cmに切る。にんにくは薄切りに、赤唐辛子は水につけてもどし、2つに切ってへたと種を取る。
鍋に油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくり、香りよく炒める。あさりを加えて中火で炒め、全体に油が回ったらワインを入れてふたをする。20~30秒して殻が開いてきたら、たこ、にんにくの茎を入れ、手早く炒めて、塩、こしょう各少々で調味する。
(1人分142kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!