主菜
いかとえびのグラタン
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
4人分・4皿分
- いかの胴2はい分
- えび約10尾
- ピーマン3個
- セロリ1本
- 粉チーズ大さじ4
- サラダ油大さじ2
- パン粉大さじ1と1/2
- パセリのみじん切り大さじ1
- 塩小さじ1/3
- バター適宜
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
いかは皮をむき、幅1cmに切る。えびは殻をむいて背わたを取り、そぐように2つに切る。ピーマンはへた、種を取って幅5mmの輪切りに、セロリは筋を取って厚さ3～5mmの小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、セロリ、いか、えび、ピーマンの順に入れて中火で炒め、塩、こしょうをふる。
- 3
耐熱皿にバター少々を塗り、2.の1/4量を入れてパン粉、粉チーズ、パセリをそれぞれ1/4量ふる。他の3皿も同様にする。
- 4
オーブントースターで6～8分焼く。
（1人分175kcal）
レシピ掲載日 1990.11.17
レビュー
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175kcal
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