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副菜

切り干し大根とわかめの甘酢あえ

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

切り干し大根は熱湯で戻し、わかめとセロリを__ケて甘酢のたれに漬け込んでいただきます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 切り干し大根
        60g
      • 塩蔵わかめ
        20g
      • セロリ
        80g小約1本
      • 貝割れ菜
        1/2パック
      • たれ

        • 大さじ1と2/3
        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • だし汁
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
        • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        切り干し大根は熱湯に浸して菜箸でほぐすように手早く混ぜ、水けをよくきる。わかめは水で洗い、さっと熱湯に通して幅1cmに切る。セロリは太めの筋を取って長さ4cmの薄切りに、貝割れ菜は根を切って2つ~3つに切る。たれの材料を合わせる。
      2. 2
        1.をたれに全部加えて混ぜ、ときどき混ぜながら20~30分おく。 (1人分57kcal) 食物繊維1人分3.3g

      レシピ掲載日 1990.10.2

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