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キャベツのスープ煮

キャベツをまるごと使ったあっさり洋風煮もの。野菜をたっぷり食べたいときにおすすめです。

料理:

撮影:

キャベツのスープ煮
  • 熱量 267kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • キャベツ 1個
  • ベーコンの薄切り 8枚
  • コーン(冷凍) 1カップ
  • 固形スープの素 3個
  •  少々
  • こしょう 少々
  • パセリのみじん切り 少々

作り方

キャベツは外側をよく洗って水けをきり、しんをつけたまま8等分のくし形に切る。
鍋にキャベツを押し込むようにしてきっちりと入れる。固形スープの素を湯3カップで溶かし、鍋に注ぎ入れる。
コーンとベーコンをのせる(コーンは冷凍のままでも、解凍したものでもかまわない)。
ふたをして、沸騰するまで強火、あとは弱火にして、キャベツが柔らかくなるまで(約30分)煮込む。味をみて、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
熱量267kcal、塩分2.6g(1人分)

レシピ掲載日:1990.5.17

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