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主食

シーフードカレー

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更新日 2024/4/2

シーフードカレー
撮影 山田広幸

あさりやいかからおいしいだしがたっぷり出ています。香味野菜とトマトを加えたサラリとした口当たり。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • あさり(殻つき)
        300g
      • いか
        2はい
      • オクラ
        10
      • トマトの水煮缶(220g)
        1缶または完熟トマト4
      • 玉ねぎ
        2
      • にんにく
        1かけ
      • しょうが
        1かけ
      • バター
        大さじ2
      • カレー粉
        大さじ2
      • ローリエ
        2
      • 赤唐辛子
        1
      • タイム(乾燥)
        小さじ1
      • 粗びき黒こしょう
        少々
      • 小さじ2/3
      • ご飯
        800g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        いかはわたを取り、幅1cmの輪切りに、オクラは幅1.5cmの小口切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
      2. 2
        鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを弱めの中火で約1時間炒め、あめ色にする。トマトの水煮、カレー粉、ローリエ、赤唐辛子、タイム、粗びき黒こしょう、水1/2カップを加え、アクを取りながら、15分ほど煮る。
      3. 3
        塩、いか、あさりを加え、オクラを入れる。貝が開くまで煮、ご飯にかける。 (1人分カレー168kcal ご飯296kcal)

      レシピ掲載日 1990.5.17

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                  主菜

                  鮭とさつまいもの竜田揚げ

                  • 481kcal
                  副菜

                  ズッキーニのごま塩あえ

                  • 72kcal
                  副菜

                  にんじんとしめじのさっぱり炒め

                  • 31kcal

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