副菜
大豆もやしのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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4人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1フライパンにサラダ油大さじ1強を熱し、大豆もやし1袋をさっと炒める。酢大さじ2、すりおろしたにんにく1/2かけ分、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。サラダ菜1株の葉を盛り、もやしをのせる。冷たくしていただいても。 （1人分72kcal）
レシピ掲載日 1990.5.17
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
料理のきほん
25分
290kcal
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