主菜
カレー風味の焼き春巻き
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏もも肉1/2枚
- 春巻きの皮10枚
下味
- 塩小さじ1/4
- あればガーリックパウダー少々
- カレー粉小さじ1/2
- 黒こしょう適宜
- サラダ油大さじ1と1/2
- じゃがいも2個
- 玉ねぎのみじん切り大さじ3
- カレー粉小さじ1
- 牛乳大さじ2
- 塩適宜
- サニーレタス適宜
- 紫玉ねぎ1/2個
- レモン1個
- あれば香菜適宜
作り方
調理
- 1鶏肉は余分な脂を取って包丁で粗みじんに切り、下味をもみ込む。フッ素樹脂加工のフライパンで炒めて火を通す。
- 2じゃがいもはラップに包んで電子レンジ強（出力500Wの場合）で約7分加熱する。皮をむいてフォークでつぶし、鶏肉、玉ねぎと塩小さじ1/3、カレー粉、牛乳を混ぜ、10等分にする。
- 3春巻きの皮の1/3ほどのところに2.をのせ、刷毛で皮全体に薄くサラダ油を塗ってひと巻きする。具を巻いた上の皮の両端にも油を塗り、内側に折り、さらに巻く。巻き終わりは内側に折り込む。表面にも薄く油を塗る。
- 4天板に春巻きを並べ、230℃くらいのオーブンで7～8分焼く。
- 5紫玉ねぎは薄切りにしてかるく塩もみし、レモン汁を絞ってあえる。皿にサニーレタスを敷き、春巻き、紫玉ねぎをのせ、あれば香菜を添える。 （1人分270kcal）
レシピ掲載日 1990.1.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
270kcal
鶏もも肉を使ったレシピ
春巻きのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
10分