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副菜

オクラとろろとしらす干し冷ややっこ

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更新日 2024/4/2

撮影 澤井秀夫

ねばねばの食感がおいしい、オクラととろろをだし汁、しょうゆでのばして豆腐にかけていただきます。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    134kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        オクラ10本はさっと塩ゆでにし、しらす干し大さじ3は熱湯をかけておく。
      2. 2
        オクラは小口切りにし、半量はすり鉢でとろりとなるまでする。だし汁、しょうゆ各大さじ2と1/2を加え混ぜ、残りのオクラ、しらす干しを加える。
      3. 3
        豆腐2丁を2cm角のさいころ形に切って2.をかけ、溶き辛子小さじ2をのせる。 (1人分134kcal)

      レシピ掲載日 1989.6.2

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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