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副菜

セロリと卵

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更新日 2025/6/6

セロリと卵
撮影 小川勝彦

手早く炒めたセロリに、溶き卵を流し入れてよく入り、ぱらりと仕上げます。セロリの歯ざわりも上々の一品。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    79kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

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    材料

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    4人分
    • セロリ
      150g
    • 卵
      2個

    • 調味料

      • 酒
        大さじ1
      • 塩
        小さじ1/4
      • しょうゆ
        少々
      • 顆粒状だしの素
        少々
    • サラダ油
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      セロリは茎も葉も粗いざく切りにする。

    2. 2

      鍋にサラダ油を熱してセロリを入れ、強火で手早く炒め、調味料を加えて、からめるように炒め合わせる。ここに溶き卵を流し入れ、箸数本を束ねて持ち、かき混ぜながら、ポロポロになるまで炒め合わせる。
      （1人分79kcal）

    レシピ掲載日　1987.12.2

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