主菜
ひき肉と玉ねぎの炒めもの
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 玉ねぎ450g※中3個
- 合いびき肉300g
- ピーマン4個
- 酒大さじ4
- 塩小さじ1と1/3
- コショウ少々
- ごま油大さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- 水溶き片栗粉適宜
作り方
調理
- 1玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、2～3つにはがして1.5cm幅に切る。ピーマンも、玉ねぎと同じ大きさの乱切りに。
- 2中華鍋にサラダ油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら1.の玉ねぎとピーマンを加えて大きく混ぜるように炒め、酒をふり入れてさらに炒める。玉ねぎが透き通ったら、塩、コショウで調味し、水溶き片栗粉で全体をまとめて、仕上げにごま油で香りをつける。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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質問
20分
28kcal
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