じゃがいものミルクチーズ煮
じゃがいもと牛乳だけ、このシンプルさがポイントです。ローリエも省かずに入れるとおいしさに差がでます。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
- 調理時間 分
材料 （4人分）
- じゃがいも 700g（中5個）
- ピザ用チーズ 100g
- 牛乳 1と1/2カップ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ローリエ 1枚
作り方
じゃがいもは1cm厚さの半月切りにして、水にさらす。
平鍋に水けをきった1.のじゃがいも、牛乳、ローリエを入れ、塩、コショウで調味する。ふたをして柔らかくなるまで中火で煮、仕上げにチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
レシピ掲載日：1986.6.2
