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主食

冷凍パーナ貝とえびのスパゲティ

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更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

パ-ナ貝は、ム-ル貝によく似た、大粒の貝です。白ワインをきかせて、風味よく仕上げます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

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      4人分
      • スパゲティ
        400g
      • 冷凍パーナ貝
        400g
      • 冷凍えび
        16
      • 玉ねぎ
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • パセリ
        適宜
      • 白ワイン
        1/2カップ
      • バター
        大さじ6
      • 少々
      • コショウ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        冷凍パーナ貝とえびは自然解凍または電子レンジで解凍し、水気を拭き取る。
      2. 2
        えびの背わたを抜き、尾1節を残して殻をむいたあと、パーナ貝とともに白ワイン(分量外)、塩、コショウ各少々をふって約5分おく。
      3. 3
        玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りに。
      4. 4
        フライパンにバターを溶かして、にんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら、強火にしてパーナ貝とえびを炒める。
      5. 5
        白ワインを加えてひと煮し、塩小さじ1/2で調味したあと、ゆでたてのスパゲティを加えてさっと炒め合わせ、パセリを散らす。

      レシピ掲載日 1985.11.2

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                    • 10分
                    • 65kcal

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