材料を見る

主菜

ベジタブルシチュー

0(0件)

更新日 2024/4/2

ベジタブルシチュー
撮影 山田広幸

しょうゆ風味がきいた、懐かしい味のスープ煮。牛肉のうまみで、たっぷりの野菜がおいしくなります。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • かぼちゃ
        400g
      • 牛肩ロース薄切り肉
        150g
      • なす
        2
      • 玉ねぎ
        1
      • オクラ
        8
      • にんにく
        1かけ
      • 完熟トマト大
        2
      • ローリエ
        1
      • 固形スープの素
        1
      • しょうゆ
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かぼちゃは3~4cmの角切りに、なすは縦じまに皮をむいて薄い塩水にさらす。
      2. 2
        玉ねぎはくし形に切り、にんにくは軽くたたいてつぶす。トマトは湯むきをしてざく切りにし、牛肉は3~4cm幅に切る。
      3. 3
        サラダ油大さじ2で牛肉をさっと炒め、にんにく、ローリエ、なす、玉ねぎ、かぼちゃの順に炒め合わせ、水3カップを加える。ひと煮立ちしたらアクを除き、トマト、固形スープ、しょうゆで調味して15分ほど煮込み、仕上げにゆでたオクラを加えてさっと煮る。

      レシピ掲載日 1985.9.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            かぼちゃを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピシチューベジタブルシチュー

            レシピを作った人

            大久保恵子

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼