料理家
樋口 直哉
ヒグチナオヤ
撮影／川上朋子
料理家
樋口 直哉
ヒグチナオヤ
服部栄養専門学校卒業後、料理教室助手やフレンチレストラン勤務を経て料理研究家に。作家としても活躍し、2025年『さよなら アメリカ』（講談社）で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。最新刊『読むだけで料理がうまくなる本』（小社）好評発売中。
樋口 直哉さんのレシピ
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