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2014/07/08更新 | ||||
まめ部スタッフ 平尾のみそ仕込み、３カ月後。
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| あっという間に７月、2014年も半分終わっちゃいましたね。 さて、今月もみそチェックを。 前回、いじわる発言を受けたりしましたが、 じつはその通り、過去の経験からいっても 梅雨時期はカビが生えて当然なのです。 覚悟を決めて、ラップをぺらり。  あらーー！ あらららら！  私のおみそちゃんは、なんて優秀なんでしょう！ カビゼロです！  まめ部のＡせんぱいと香りをチェック。 色もずいぶん濃くなって、ほんわか、麹のいい香り！ 何を思ったか、せんぱいが怖いことを言う。 「なんかさー、順調過ぎてストーリー的につまらなくない？ 私のカビ生えてたけど、かえとく？」 ……いえ、いいっす。 こんな年もあっていいじゃないですか。 つか、それってヤラセじゃないですか！  さあ、今回もきちんと消毒しよーっと。 35度以上の焼酎でペーパータオルを湿らせ、 容器のなかと縁をていねいに拭き取ります。 再びラップで密閉し、保管場所の書庫へ……。 あれっ!? みそが増えてる。  他の場所で保管していた、まめ部員たちのみそは みんなカビが生えてしまったんだとか。 どうやら書庫がいいらしいといううわさを聞きつけ、 引っ越してきたようです。 このみそは、最初から書庫に置いておいたのが正解だったのかも！ みその保管は、直射日光が当たらず、湿気のない、 なるべく気温の安定した場所がよいのです。 今度はお仲間たちといっしょにすくすく熟成しておくれ。 では、また１カ月後に。 ～2014年 まめ部スタッフ 平尾のみそ仕込み～ 9/30更新 みそ仕込み、ついに完成！ 8/22更新 みそ仕込み、５カ月後 7/8更新 みそ仕込み、３カ月後 6/3更新 みそ仕込み、２カ月後 4/15更新 みそ仕込み、１カ月後 3/11更新 みそ仕込みました！
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