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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

クリスマスのステキ☆おもてなしメニューを教えて！

デザートはうちの子も大好きなアイスケーキにしよかな。濃厚＆リッチな本格味なのに、板チョコにココアクッキーと身近な材料でOK。冷やし固めるだけやからだれでも失敗なくできるで。

チョコアイスケーキ レシピはこちら＞＞

コウさんが解説！　ざっくりレシピ

ココアクッキーは、
めん棒で細かーく砕きます。
溶かしバターを混ぜたら、これが土台やで。

卵黄、砂糖、牛乳、生クリームを
弱火で1分ほど加熱。
ちょっととろっとしてきたらOK。

刻んだチョコとココアを入れたボールに、
すこーしずつ注いで、チョコを溶かします。
なんもむずかしいことはあらへんよ。

さめたら型に流し込んで、冷凍庫へ。
茶こしでココアをふりベリーを飾って……と、
デコレーションもテクニックいらずやで。
撮影/松本祥孝　スタイリング/浜田恵子　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）

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トマトドレッシングのグリーンホットサラダ＞＞

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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
コウケンテツのホームページ >>

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