コウケンテツのおたすけレシピ【オレンジページnet】

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピで答えます。


	食卓がパッと華やかになるピラフは、覚えておきたいおもてなしメニューやね。今回は、殻つきのあさりをええ感じに使い分けて、うまみたっぷり、見た目もバッチリに炊き上げます。あさりとトマトの相性も最高！

あさりは、白ワインで香りよく蒸し煮に。
蒸し汁、殻からはずしたあさり、
殻つきのままのあさりに分けておいて。

ほんで、にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを、フライパンで炒めて、こくを出します。

あとは炊飯器に入れて、普通に炊くだけ！
あさりの蒸し汁とホールトマト缶で、
うまみたっぷりに炊き上がりますよ。

撮影/柿崎真子　スタイリング/しのざきたかこ　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）


			12/3更新オーブンチーズオムレツ＞＞ 12/10更新チキンソテー　ハニーマスタードソース＞＞ 12/24更新スイーツタルティーヌ＞＞

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大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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