簡単おはぎ【和菓子作家・坂本紫穗の〈手作りこどもわがし〉14】

あんこともち米ですぐできる♪「簡単おはぎ」

先日公開した栄養たっぷり「まるごとあんこ」。
今日は、この「まるごとあんこ」を使って簡単にできる、おはぎ（ぼたもち）の作り方をご紹介します。

材料はもち米と、

柔らかめ（水分やや多め）に炊いた「まるごとあんこ」。

とっても簡単で、特にできたては格別においしいです。

ぜひお試しください。

「簡単おはぎ（ぼたもち）」のレシピ

材料（6～8個分）

もち米…… 1合
あんこ……300～350g

作り方

１　 もち米を炊く

もち米1合を1合分の水で炊飯します。

２　炊いたもち米をつぶすように混ぜる

炊いたもち米を、しゃもじを使ってお好みのかげんにつぶす。

３　ラップにあんこを広げる

ラップの上にあんこ約40gを直径8cmくらいの大きさに広げる。

４　あんこの上にもち米をのせる

広げたあんこの上に炊いたもち米約40gをのせる。

もち米はやや少なめくらいが包みやすいです。

５　もち米をあんこで包む

ラップごと手に持ち、スプーンを水でかるくぬらして、もち米を押し込むようにしてあんこで包む。

でき上がり！
きなこをまぶすのも、風味が増しておすすめです。
わが家のあんこ大好き娘にも試食してもらいました。

とても気に入ったようでペロッと食べてくれました。

お彼岸はもちろん、日々のおやつでもお楽しみください。

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坂本紫穗（さかもと しほ）

和菓子作家。「紫をん」の名でオーダーメイドの和菓子を作品として制作・監修。日本国内および海外で和菓子教室やワークショップ・展示・レシピの開発を行う。素材や色、表現方法にこだわった作品が人気。

紫をんweb  https://shiwon.jp
紫をんInstagram　https://www.instagram.com/shiwon.wagashi/

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