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オレンジページ☆デイリー

2018.3.29

【編集Fのテキトーつまみ】とろ~り豚モッツァ 動画あり☆

家飲み好き、ビール好きの編集担当Fです。いよいよお花見シーズン到来! ビールのおいしい春がやってきましたね~(……年じゅうおいしく飲んでますけども笑)。

家で作るおつまみは、とにかく簡単なのが好み。素材はせいぜい1つか2つ。缶ビールを飲みながら、さっとあえたり焼いたりするくらいの、気ままなのがいいなと思うんです。

恥ずかしながら、そんな私が何度も作っている偏愛つまみを、きょうはひとつお見せします。

【とろ~り豚モッツァ】

塩けをきかせてカリカリに焼いた豚バラの中から、溶けたモッツァレラがとろ~り!
これはもー、1個かじれば「ビールビール!」ってなります。保証します(笑)。

【テキトーレシピ】
1
豚バラを広げ、塩をきつめにふる。
2
モッツァレラを巻く。
3
カリッと焼く。

巻き方はこんな感じ。

……ってレシピいらなかったですね、見たら想像がつくし(笑)。

ちなみに私は豚バラの薄切り6枚で、6等分に切ったモッツァレラを巻いています。どんな切り方でもいいんですが、棒状よりも平らなほうが、巻いた豚肉が早く焼けますよ~。

焼いているうちに、モッツァのはじっこがとろとろ溶け出てきますが、気にしなくてOK。そのまま焦げてフライパンに貼りついたやつもおいしいんです、むしろ焦げてほしいくらい(笑)。

あー、書いてたらビール飲みたくなってきました。きょうもこんなつまみで一杯やろうっと。

 

豚モッツァの動画を作りました! ぜひスマホでみてね♪

   ↓↓↓↓↓

 

 

【編集Fのテキトーつまみ】
作り方も分量も「テキトー」でOKの超カンタンなおつまみをご紹介してまいります。不定期でゆるっと更新中♪

撮影・文/編集部・藤井裕子

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