中国家庭料理オーナーシェフ
吉田 勝彦
ヨシダ カツヒコ
撮影／木村 拓（東京料理写真）
中国家庭料理オーナーシェフ
吉田 勝彦
ヨシダ カツヒコ
吉田風中国家庭料理「jeeten」オーナーシェフ。調理師学校を卒業後、代官山「Linka」の総料理長、代々木上原「正宇治」の料理長などを経て1999年に「jeeten」をオープン。旬の食材のおいしさを最大限に引き出す、野菜中心の体にやさしい中華料理で心身共に元気になると評判。
吉田 勝彦さんのレシピ
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