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まさかの【あえない】ナムル⁉ariko家の大定番『アボカドのナムル』の簡単レシピ

2023.09.23

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日々家族のために作るごはんが、インスタグラムでも大人気のarikoさん。今回はアボカドで作る、手軽な副菜をご紹介。
濃厚なアボカドとごま油で、食べごたえ満点。ちょっともの足りない献立の日も、これ1品プラスすれば満足度がぐんと上がりますよ！

おつまみにも最高！『アボカドのナムル』のレシピ


材料（2人分）

アボカド……1個
みょうが……1個
かま揚げしらす……大さじ2
塩（※）……少々
白いりごま……少々
ごま油……適宜

（※）塩は、arikoさん愛用の昆布などのうまみが凝縮した「ろく助塩 白塩」(
《ろく助塩公式通販》マスコミで評判のおいしい塩)を使用。ない場合は塩＋鶏ガラスープの素（顆粒）で代用できます。

作り方

（1）
アボカドは縦に切り込みを入れて2つに割り、種と皮を除いて横に幅8mmに切る。みょうがは縦半分に切ってから横に薄切りにする。水に5分ほどさらしてから、水けをきる。
 
（2）
器にアボカドを盛り、塩とごまをふる。みょうがとしらすをのせ、ごま油をたっぷりかける。


ナムルのうま塩味、じつはアボカドともすごく相性が良いんです。あえないナムルは見た目も美しく、おもてなしの副菜にもおすすめですよ。

（2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」より）

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料理／ariko　撮影／キッチンミノル　スタイリング／YUKO　文／瀬谷薫子

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