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甘辛い味つけの半熟卵は、ご飯にのせても最高！ ふわふわ卵とシャキシャキのおかひじき、食感のコントラストが楽しい一品です。
料理： オレンジページ
撮影： 澤木央子
おかひじきは食べやすい長さに切る。
ボールに卵を割り入れてほぐし、Aを加えてざっと混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、おかひじきを入れてしんなりするまで炒める。【2】を回し入れてざっくりと炒め、半熟状になったら火を止め、器に盛る。
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