副菜
きゅうりとにんじんのサラダ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- きゅうり1本
- にんじん1/2本
ドレッシング
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/5
- こしょう少々
作り方
調理
- 1きゅうりは両端を切り落とし、にんじんは皮をむいて、スライサー（または包丁）で縦にせん切りにする。
- 2ボールにドレッシングの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。【1】を加えてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年1/17号
レビュー
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251kcal
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