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豚にらそば

豚しゃぶ&にらたっぷりのたれで、大満足のスタミナそば。生タイプのそばを使えば、ゆで時間を短縮できます。

料理:

撮影:

豚にらそば
  • 熱量 620kcal(1人分)
  • 塩分 4.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • 生そば 2玉
  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)  150g
  • にらだれ
  •  にらの小口切り 3~4本分
  •  しょうがのすりおろし 2かけ分
  •  白いりごま 大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 大さじ3
  •   大さじ1と1/2
  •  砂糖、ごま油 各大さじ1/2

作り方

にらだれの材料を合わせる。そばは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをきり、器に盛る。
にらだれの材料を合わせる。そばは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをきり、器に盛る。
鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、豚肉を2~3枚ずつ入れて菜箸でほぐす。肉の色が変わったら、ざるに上げて水けをきる。そばにのせ、にらだれをかける。
鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、豚肉を2~3枚ずつ入れて菜箸でほぐす。肉の色が変わったら、ざるに上げて水けをきる。そばにのせ、にらだれをかける。

レシピ掲載日:2014.6.4


コウケンテツのおたすけレシピ
2014年7月 「ひと皿で満足な夏の麺レシピが知りたい!」

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