ふんわり卵の甘辛牛肉のせ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 411kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 4個
- 牛こま切れ肉 100g
- もやし 1/3袋（約80g）
- 焼き肉のたれ 大さじ2
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- 塩 サラダ油
作り方
もやしはできればひげ根を取る。卵は溶きほぐし、塩少々をふる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を回し入れる。底から大きく混ぜ、ふんわりとしてきたら固まる前に、器に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、もやしを加えて炒め合わせ、焼き肉のたれを加えて混ぜながらからめる。2にのせ、万能ねぎをのせる。
レシピ掲載日：2008.6.2
