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副菜

かぶの葉と鮭の炒めもの

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更新日 2025/6/19

かぶの葉と鮭の炒めもの
撮影 尾田学

栄養たっぷりの葉が主役。 鮭の塩けがきいた、ご飯のおともに最適な一品です。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    156kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • かぶの葉
        2個分
      • 甘塩鮭の切り身
        1切れ
      • 白いりごま
        大さじ1
      • 砂糖
        少々
      • 小さじ1/4
      • ごま油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶの葉は熱湯でさっとゆで、水けをきる。長さ3~4cmに切り、砂糖少々、塩小さじ1/4をからめる。鮭は皮と骨を取り、一口大に切る。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を炒める。火が通ったら、かぶの葉を加えて炒め合わせ、いりごまをふってひと混ぜする。

      初出 Cooking 2008年3/2号

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                  • 394kcal
                  副菜

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