かぶの葉と鮭の炒めもの
栄養たっぷりの葉が主役。
鮭の塩けがきいた、ご飯のおともに最適な一品です。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 156kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶの葉 2個分（約100g）
- 甘塩鮭の切り身 1切れ（約100g）
- 白いりごま 大さじ1
- 砂糖 塩 ごま油
作り方
かぶの葉は熱湯でさっとゆで、水けをきる。長さ3～4cmに切り、砂糖少々、塩小さじ1/4をからめる。鮭は皮と骨を取り、一口大に切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を炒める。火が通ったら、かぶの葉を加えて炒め合わせ、いりごまをふってひと混ぜする。
レシピ掲載日：2008.3.2
