月見だんご
十五夜には15個、十三夜には13個を供えるのが正式。時間をおくと堅くなるので、早めにいただきましょう。
料理： 瀬戸口しおり
撮影： 日置武晴
- 熱量 589kcal（全量）
- 塩分 0.0g（全量）
材料 （13～15個分）
- 上新粉 150g
- グラニュー糖 大さじ1
- ぬるま湯 130ml
作り方
耐熱のボールに上新粉とグラニュー糖を入れてゴムべらで混ぜ、熱湯を加えて混ぜる。
粗熱が取れたら手で1～2分こねてまとめ、13～15等分にして丸める。
大鍋に湯を沸かし、沸騰したら【2】を入れる。途中、鍋の底につかないように上下を混ぜ、15分ほどゆでて氷水にとる。
だんごの水けをきって網やざるに上げ、うちわであおいで照りを出す。
（全量で589kcal、塩分0.0g）
（全量で589kcal、塩分0.0g）
レシピ掲載日：2010.9.28
