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月見だんご

十五夜には15個、十三夜には13個を供えるのが正式。時間をおくと堅くなるので、早めにいただきましょう。

料理:

撮影:

月見だんご
  • 熱量 589kcal(全量)
  • 塩分 0.0g(全量)

材料 (13~15個分)

  • 上新粉 150g
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ぬるま湯 130ml

作り方

耐熱のボールに上新粉とグラニュー糖を入れてゴムべらで混ぜ、熱湯を加えて混ぜる。
耐熱のボールに上新粉とグラニュー糖を入れてゴムべらで混ぜ、熱湯を加えて混ぜる。
粗熱が取れたら手で1~2分こねてまとめ、13~15等分にして丸める。
粗熱が取れたら手で1~2分こねてまとめ、13~15等分にして丸める。
大鍋に湯を沸かし、沸騰したら【2】を入れる。途中、鍋の底につかないように上下を混ぜ、15分ほどゆでて氷水にとる。
大鍋に湯を沸かし、沸騰したら【2】を入れる。途中、鍋の底につかないように上下を混ぜ、15分ほどゆでて氷水にとる。
だんごの水けをきって網やざるに上げ、うちわであおいで照りを出す。
(全量で589kcal、塩分0.0g)
だんごの水けをきって網やざるに上げ、うちわであおいで照りを出す。
(全量で589kcal、塩分0.0g)

レシピ掲載日:2010.9.28

 
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