こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えびとプチトマトのフリッター

えびとプチトマトのフリッター

(2)
えびとプチトマトのフリッター
  • 熱量 302kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

ふわっとした食感が魅力のフリッター。卵白を泡立てる手間はありますが、試してみる価値アリのおいしさ。粉チーズの香ばしさがきいてます。

料理:

材料 (2人分)

  • えび 6尾
  • プチトマト 6個
  •  1個
  • 粉チーズ 小さじ1
  • あれば木の芽 適宜
  • 塩 こしょう サラダ油 小麦粉 揚げ油

作り方

えびは尾の1節を残して殻をむき、あれば竹串で背わたを除く。塩、こしょう各少々をふって下味をつける。
卵は白身と黄身に分ける。ボールに卵黄の1/2量を入れ、サラダ油小さじ1、水大さじ4の順に加えては混ぜ、全体になじんだら、小麦粉60g、粉チーズを加えてよく混ぜる。残った卵黄は他の料理に利用するとよい。
別のボールに卵白を堅く泡立て、【2】のボールに加えてさっくりと混ぜる。
揚げ油を中温に熱しはじめる。えびには、あれば木の芽をはりつけてころもにくぐらせ、プチトマトは小麦粉を薄くまぶしてからころもにくぐらせ、揚げ油に入れる。ころもが固まり、薄く色づいたら取り出す。
(1人分302kcal、塩分0.7g)

Memo
木の芽は山椒の若芽で春が旬。手に入らない場合は、パセリなどで代用しても。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら