材料を見る

主菜

めかじきのみそヨーグルト漬け

0(0件)

更新日 2025/6/4

撮影 岡本真直

みそ床にプラスしたヨーグルトがかくし味。淡泊な味わいのめかじきを、ご飯のすすむしっかり味に。

0(0件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    168kcal

  • 塩分

    4.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

  • Instagram
  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

4人分
  • めかじきの切り身
    4切れ
  • みそ床

    • みそ
      200g
    • プレーンヨーグルト
      70g
    • 砂糖
      大さじ1
  • 好みで野菜のみそ漬け
    適宜
  • 小さじ1/5
  • サラダ油
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    めかじきに塩小さじ1/5をふり、5分おいて水けを拭く。

  2. 2

    ボールにみそとヨーグルト、砂糖を入れ、ゴムべらで混ぜる。

  3. 3

    ラップに【2】を1/2量ほど塗り、めかじきを並べ、残りの【2】を上からまんべんなく塗り込む。
    空気が入らないようにラップでぴったり包み、冷蔵庫に入れて3時間~一晩漬ける。

  4. 4

    【3】を取り出して、みそをよくぬぐい取る。フライパンにサラダ油小さじ2を弱めの中火で熱し、めかじきを並べ入れる。
    3~4分焼いたら裏返して、両面をこんがりと焼く。器に盛り、好みで野菜のみそ漬けを添える。
    (1人分168kcal、塩分4.7g)

    ※保存するときは、みそをよくぬぐい取ってから、1切れずつラップでぴっちりと包む。冷蔵で3~4日、冷凍で2週間保存可能。

レシピ掲載日 2009.10.20

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 7/17号

        NEW

        2025年07月02日発売
        (一部地域を除く)

        ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

        ホームレシピ主菜めかじきのみそヨーグルト漬け

        レシピを作った人

        藤井 恵

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        管理栄養士

        女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          レンチン蒸し鶏の香味油がけ

          • 220kcal
          副菜

          ちぎりちくわのチーズコーンのせ

          • 128kcal
          副菜

          オクラのめんつゆあえ

          • 30kcal

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼