厚揚げのきのこあんかけ
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 159kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 厚揚げ 1枚
- しめじ 1/2パック（50g）
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- A
- だし汁 1/2カップ
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- 片栗粉
作り方
厚揚げは中火で熱した魚焼きグリル（またはオーブントースター）で両面を香ばしく焼く。しめじは石づきを切り、長さ1.5cmに切る。
鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらしめじを加えてさっと煮る。片栗粉小さじ1/2を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。厚揚げを食べやすく切って器に盛り、あんをかけて、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日：2006.9.2
