こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉と卵の炒めもの

豚肉と卵の炒めもの

(80)
豚肉と卵の炒めもの
  • 熱量 549kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

うまみいっぱいの豚肉を、きくらげ、卵といっしょに炒めた中国の定番レシピ。片栗粉は酒で溶くのが、おいしく作るコツ。

料理:

材料 (2人分)

  • 豚バラかたまり肉 150~200g
  • 溶き卵 2個分
  • きくらげ 3個
  • ねぎ 1/3本
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 紹興酒(なければ酒)大さじ1
  • 片栗粉 サラダ油 砂糖

作り方

豚肉は厚さ3~4mmに切る(半冷凍にしておくと切りやすい)。きくらげは水でもどし、堅い部分を除いて一口大に切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。片栗粉小さじ1は紹興酒で溶いておく。
豚肉は厚さ3~4mmに切る(半冷凍にしておくと切りやすい)。きくらげは水でもどし、堅い部分を除いて一口大に切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。片栗粉小さじ1は紹興酒で溶いておく。
フライパンにサラダ油大さじ2、豚肉を入れ、強めの中火にかける。肉の色が変わるまで混ぜず、脂が出てきたら全体を炒める。ねぎ、きくらげを順に加え、炒め合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ2、豚肉を入れ、強めの中火にかける。肉の色が変わるまで混ぜず、脂が出てきたら全体を炒める。ねぎ、きくらげを順に加え、炒め合わせる。
ねぎがしんなりしたら、砂糖小さじ1/3、スープの素を加えて混ぜる。全体をフライパンの端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1を入れ、溶き卵を流す。卵が半熟状に固まったら全体を混ぜ、紹興酒で溶いた片栗粉をもう一度混ぜて加え、さっと炒める。
(1人分549kcal、塩分0.9g)
ねぎがしんなりしたら、砂糖小さじ1/3、スープの素を加えて混ぜる。全体をフライパンの端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1を入れ、溶き卵を流す。卵が半熟状に固まったら全体を混ぜ、紹興酒で溶いた片栗粉をもう一度混ぜて加え、さっと炒める。
(1人分549kcal、塩分0.9g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら