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熱量 350kcal（1人分）
塩分 3.0g（1人分）
青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦6等分に切る。小さめの器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げながら入れて炒める。肉の色が半分くらい変わったら火を強め、合わせ調味料を回しかける。すぐに青梗菜の茎を加え、1分ほど炒め合わせる。水1カップを加え、煮立ったらアクを取って、青梗菜の葉を加える。全体をさっと混ぜ合わせ、葉がしんなりとしたら器に盛る。
レシピ掲載日： 2006.7.2
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