主食
三色サンドイッチ
更新日 2025/6/26

レシピを作った人

李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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- 食パン(サンドイッチ用・12枚切り)6枚
- 大豆バジルディップ(下記参照)1/2量
- ゆで卵1個
- ツナ缶詰(80g入り)1/2缶
- にんじん3cm
- きゅうり1/2本
- キャベツ50g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1
- 酢小さじ1/2
- バター適宜
作り方
調理
- 1
ゆで卵は殻をむき、みじん切りにする。ツナは汁けをきる。それぞれに、塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。
- 2
にんじんとキャベツはせん切りに、きゅうりは薄い小口切りにする。それぞれに、塩小さじ1/4、酢小さじ1/2をもみ込み、10分ほどおいて水けを絞る。
- 3
パン3枚にバターを薄く塗り、大豆バジルディップ、ゆで卵、ツナをそれぞれのせて広げる。大豆ディップにはにんじん、ゆで卵にはきゅうり、ツナにはキャベツを重ねて広げ、残りのパンにバターを薄く塗ってはさむ。かるく押さえてなじませ、食べやすく切る。
(1人分492kcal、塩分3.3g)
レシピ掲載日 2009.7.21
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