料理: 長谷川よし子 撮影: 対馬一次
青梗菜は根元を切り、長さを2つ~3つに切る。ハムは放射状に8つに切る。
フライパンに湯1と1/2カップを沸かし、スープの素と青梗菜を加えて2分ほど煮る。ハムと牛乳を加え、煮立ったら片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
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