パリパリチョコアイスケーキ
アイスクリームの間に薄く塗ったチョコレートの、パリパリの食感が楽しい。
ちょっと特別な日のデザートにもおすすめです。
料理： 植松良枝
撮影： 野口健志
- 熱量 384kcal（1/6量）
材料 （19.5×9×高さ6cmのパウンド型1台分）
- 好みの板チョコレート 100g
- 市販のカステラ 4切れ
- 市販のバニラアイスクリーム 250～300ml
- 生クリーム 150ml
- 仕上げ用のココアパウダー 適宜
下準備
・パウンド型（なければ保存容器など）にひとまわり大きく切ったラップを敷く。
・生クリームは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
・アイスクリームは塗りやすい柔らかさになるまで室温に置く。
・生クリームは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
・アイスクリームは塗りやすい柔らかさになるまで室温に置く。
作り方
ボールに生クリームを入れ、泡立て器ですくうと、ピンと角が立つくらいまで（九分立て）泡立てる。
カステラは厚みを半分に切る。チョコレートは溶かす。
準備した型にカステラ、アイスクリーム、【1】のクリームの順に1/2量ずつ入れ、【2】のチョコレートの1/2量をスプーンで全体にかける。同様に繰り返して2段重ねにし、ラップをかけて冷凍庫で2時間以上冷やし固める。室温に2～3分置いてラップごと取り出し、器にのせてラップをはずし、ココアパウダーを茶こしに入れて全体にふる。好みの大きさに切っていただく。冷凍庫で10日ほど保存可能。
レシピ掲載日：2005.12.2
